Dicas de Alimentação

  • A VIDA É CURTA, ENTÃO CURTA O VINHO

    Uma cidade francesa envelhece vinho no fundo mar. Mas não só ela. Vinícola brasileira envelhece espu...

  • DIETA FLEX

    Estudo mostra que se o mundo quiser limitar as mudanças climáticas, a escassez de água e a poluição ...

  • UM BOM PRATO: ÁGUA-VIVA

    UM BOM PRATO: ÁGUA-VIVA Por que deveríamos comer água viva para salvar os oceanos.     &nb...

  • PEIXE E CAMARÃO: 223 RECEITAS!!!

    PEIXE E CAMARÃO:  223 RECEITAS!!! 223 Receitas https://pt.petitchef.com/receitas/receita-com-peixe-e...

  • DIA DOS NAMORADOS

    Cortar o namorado em pedaços médios na longitudinal (sim, claro, o filé de namorado). Mas, antes dis...

A VIDA É CURTA, ENTÃO CURTA O VINHO

Uma cidade francesa envelhece vinho no fundo mar. Mas não só ela. Vinícola brasileira envelhece espumante no fundo do mar francês. Vinhos amadurecendo no fundo do Golfo de Biscaia ou descansando com blues & jazz. No mar da Croácia. A vida é curta, então curta o vinho. No fundo do ...

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DIETA FLEX

Estudo mostra que se o mundo quiser limitar as mudanças climáticas, a escassez de água e a poluição o caminho é adotar uma dieta “flexitariana”, que prevê a redução do consumo de carne e uma alimentação rica em produtos à base de plantas.     De acordo com dados da ...

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UM BOM PRATO: ÁGUA-VIVA

UM BOM PRATO: ÁGUA-VIVA Por que deveríamos comer água viva para salvar os oceanos.         Antes de mais nada: água-viva ou medusa? Tanta faz. Uma e outra. A medusa (Cyanea lamarchi), também chamada de mãe d’água e água-viva, alforrecas, são formas de vida livre dos cnidários adultos, ...

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DIA DOS NAMORADOS

Cortar o namorado em pedaços médios na longitudinal (sim, claro, o filé de namorado). Mas, antes disso, um pouco de conversa. O Dia dos Namorados é comemorado em 12 de junho no Brasil, e é quando os casais celebram sua união. É muito comum nessa data a troca de cartões ...

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PÁSCOA SEM BACALHAU

Páscoa sem bacalhau: veja receitas com outros peixes e frutos do mar Quando se trata de almoço de Páscoa, parece ser automático pensar em bacalhau. O peixe é onipresente no menu festivo em todo tipo de receita: assado, gratinado, na forma de moqueca ou até com crosta de linhaça e ...

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CAMARÃO É UM CAMPEÃO

O camarão pode estar presente em diversos tipos de receitas: massas, risotos, estrogonofes e até mesmo em sopas e caldos.  Camarão é sempre uma boa pedida para os amantes de um bom fruto do mar. Seja como um petisco ou no prato principal, é sempre muito agradável poder apreciá-lo.             ...

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DIA DOS NAMORADOS

Namorado no forno. Namorado assado com farofa. Namorado ensopado. Namorado recheado ao molho de camarão. Muito amor e bom apetite. Feliz dia dos namorados. Namorado ao forno Ingredientes 1 namorado de 2 kg 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 2 dentes de alho 100 g de margarina light 6 colheres ...

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PEIXE NO DIA DAS MÃES

      Receita de Isca de peixe com molho rústico Rendimento: 6 porções. Tempo de preparo: 20 minutos. Tempo de descanso: 20 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 ...

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RECEITA DE FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

  Sirva a receita de filé peixe acompanhado de um molho, como o de camarão por exemplo. Dá um gosto diferente ao prato e é fácil de preparar. O tempo de preparo é de 1h30. Ingredientes Filé 5 filés de peixe (cação, dourado ou linguado) 5 dentes de alho picados ...

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CAÇÃO COM LEITE DE COCO

  Tempo de preparo: 60 minutos – Porções: 6 Ingredientes 1 ½ kg de cação em postas Suco de 1 limão 1 folha de louro Sal a gosto ½ xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 2 cebolas médias cortadas em fatias 4 tomates sem peles ...

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RECEITA DE VIVER MUITO

A invejável expectativa de vida no Japão está bastante relacionada à dieta típica do país, revela um estudo publicado no periódico especializado “British Medical Journal”. As pessoas na ilha nipônica consomem alimentos ricos em certos carboidratos, vegetais e frutas, além de, é claro, muito peixe e alguma quantidade de carne ...

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RISOTO DE OSTRAS

Receita do restaurante Ostradamus, em Florianópolis. Tempo de preparo: 60 minutos. Porções: 2 Ingredientes 24 ostras grandes (pré-cozidas e extraídas da concha) 100 g de manteiga sem sal 2 pistilos de açafrão 150 ml de vinho branco 50 ml de creme de leite fresco 3 g de alho picado fino ...

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MOQUECA DE PEIXE É BOA OPÇÃO PARA A SEMANA SANTA

A tradição da Igreja Católica sugere que os cristãos não comam carne vermelha desde o início da Quaresma, que termina neste domingo. Principalmente durante a Semana Santa, muita gente prefere o peixe. O cozinheiro Gilmar Bueno de Araújo ensina como preparar uma moqueca de peixe. A receita serve cinco pessoas, ...

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PESCADA AO MOLHO

Receita de Cristiane Pereira Ferri. Tempo de preparo: 30min. Rendimento: 5 porções. Ingredientes  700 gramas de pescada 1 sache de tempero em pó para peixes 1 cebola grande cortadas em rodelas 3 tomates cortados em rodelas 3 dentes de alho suco de 2 limões 2 colheres de sopa de óleo ...

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RISOTO DE ARROZ NEGRO COM FRUTOS DO MAR

Ingredientes Para o risoto 400 g de arroz negro 130 g de cebola bem picada 120 g de manteiga 400 ml de vinho branco seco 120 g de queijo parmesão ralado 2 litros de caldo de frango Sal a gosto   Frutos do mar 400 g de camarões limpos 300 ...

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FILÉ DE PINTADO COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA

Ingredientes Purê de banana 3 bananas-da-terra maduras 50 g de manteiga 1½ xícara de leite Sal a gosto Peixe 600 g de filé de pintado da Amazônia 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo Para o purê Cozinhe a banana com ...

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Restaurantes do Rio abrem temporada de lula com pratos especiais

  Com a chegada do verão, chegam também aos restaurantes cariocas pratos especiais que tem a lula como destaque. No roteiro, quatro casas do Rio oferecem o molusco de diferentes formas, confira: Azumi O restaurante japonês oferece o que já de mais tradicional na culinária oriental. Para a temporada de ...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR PROTEGEM CONTRA ALZHEIMER

Comer ao menos uma refeição semanal de peixe ou frutos do mar ajuda a proteger o cérebro de alterações ligadas ao desenvolvimento do mal de Alzheimer em portadores de uma variante genética que aumenta o risco da doença. A conclusão é de um estudo publicado na “Journal of the American ...

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PEIXE ENSOPADO

Ingredientes 2 xícaras e meia (chá) de água 2 cubos de caldo de bacalhau KNORR 2 batatas médias cortadas em cubos médios 3 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios 1 cebola pequena cortada ...

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Comer peixe durante a gravidez traz benefícios para o bebê

Comer entre três e quatro porções de peixe por semana durante a gestação contribui para o desenvolvimento cerebral e cognitivo do bebê. A descoberta, publicada recentemente no periódico científico American Journal of Epidemiology, contraria recomendações de que grávidas devem evitar o alimento devido ao risco de contaminação por mercúrio e ...

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CANOADA DE POLVO E OSTRAS

Tempo de preparo: 60 minutos. Porções: 2 Ingredientes 400 g de polvo defumado 200 g de champignon fresco 100 g de minimilho em conserva 80 ml de cachaça 30 ml azeite de oliva extravirgem 50 g castanhas inteiras 12 ostras cozidas 400 g de arroz cozido Sal a gosto   ...

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SALADA CÍTRICA COM CAMARÃO

Ingredientes Para as hortaliças 1/4 de maço de alface americana 1/4 de maço de alface roxa 250 g de abóbora de pescoço Para os cítricos 250 g de laranja bahia 250 g de lima da pérsia Para o molho 100 g de iogurte desnatado 40 g de mel 1/4 de ...

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SUSHIS E SASHIMIS PRECISAM DE ELEVADO PADRÃO DE PRODUÇÃO

Leia Coluna de Qualidade da engenheira de alimentos Angela Busnelo da Seafood Brasil. Os adoráveis sushis e sashimis são deliciosos, só de falar  do assunto já abre o apetite. Indico o consumo de peixes e frutos do mar pelo rico teor de proteínas de alta qualidade e outros nutrientes essenciais. ...

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PEIXE GRELHADO COM MOLHO AGRIDOCE DE ALHO-PORÓ

Por Fabiana Badra, foodstylist. Tempo de preparo: 30 minutos. Porções: 4 Ingredientes 4 filés de peixe  (robalo, vermelho) 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o molho 2 colheres (sopa) de óleo 1 pedaço de gengibre de 5 cm picado 2 talos médios ...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR PARA A PASSAGEM DO ANO

 Mergulhe nas receitas para um delicioso réveillon de peixes e frutos do mar:   Caldo de Peixe Filé de Peixe ao Termidor Peixada à Moda Maranhense Peixe a Urucum Peixe na Brasa Embrulhado na Follha de Bananeira Peixe Saborroso C Salada Peixe Grelhado By Deborah Garbez Linguado com Batatas   ...

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PEIXE NO NATAL

Um cardápio bem brasileiro, para encher de sabor a ceia de Natal. A dica de receita para o jantar natalino é peixe, harmonizado com castanhas-do-pará e banana-da-terra, ingredientes bem tupiniquins. Mão na massa para preparar essa delícia! Vermelho com canela, acompanhado de purê de banana da terra e creme de ...

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RISOTO DE CAMARÃO

Tempo: 30 minutos – Porções: 4 Ingredientes 400 g de arroz italiano tipo canaroli Azeite 1 dente de alho 120 g de cebola bem picada 120 g de manteiga 400 ml de vinho branco seco 50 g de queijo parmesão ralado 2 litros de caldo de peixe (cozimento, por 40 ...

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DICA DE ALIMENTAÇÃO: Um prato típico da França

Bouillabaisse: prato típico da França conhecido como sopa de ouro. Muito sofisticado, o cardápio consiste de uma sopa preparada à base de peixes brancos sortidos, vegetais e ervas aromáticas. Uma das histórias da origem dessa receita começou com os pescadores que depois de separar os peixes para vender, faziam uma ...

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FIDEUÁ DE PEIXE E CAMARÃO

O fideuá é uma das mais originais variantes da tradicional paella. A diferença é a massa pequena, que substitui o arroz no preparo. Ingredientes 320 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria 1 l de caldo de peixe 100 g de lula 1 cebola bem picada 2 dentes de ...

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Torta de liquidificador com ATUM e AZEITONAS

Acredito que essa não tem como resistir. Ingredientes • Para a massa • 1½ xícara (chá) de leite (360 ml) • ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml) • 3 ovos • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) • 1 colher (sopa) de fermento em pó ...

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Sanduíche Natural de ATUM

Com 15 minutos e com apenas 1 porção Receita da Lanchonete da Cidade, em São Paulo. Ingredientes • 2 fatias de pão de forma • 150 g de pasta de atum* • 3 fatias de tomate • 1 ½ xícara (chá) de agrião Para a pasta de atum • 450 ...

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Moqueca de Peixe com Pirão

Com 25 minutos e sai em 4 Porções. Ingredientes Para a moqueca • 4 ramos médios de coentro picado • 5 folhas de cebolinha-verde picadas • 1 cebola grande descascada e picada • 1 tomate grande picado • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 1 colher (sopa) de ...

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Filé de Peixe Grelhado

Filé de peixe grelhado com páprica e salada de quinoa e pepino em 30 minutos com 4 Porções Ingredientes • 1 xícara (chá) de quinoa • 2½ colheres (sopa) de azeite • 500 g de filés de peixe (robalo, namorado ou linguado) • 2 pitadas de páprica doce ou picante ...

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Camarão Spaghetti

Grandes ideias para o jantar hoje à noite. Porções: 06. Tempo de preparo: 30min. Ingredientes • ½ embalagem de Massa de Sêmola de Grano Duro Petybon Spaghetti • 6 dentes de alho laminados • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 2 colheres (sopa) de manteiga • 100g de ...

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