Dicas de Alimentação

DIA DOS NAMORADOS

Cortar o namorado em pedaços médios na longitudinal (sim, claro, o filé de namorado). Mas, antes disso, um pouco de conversa. O Dia dos Namorados é comemorado em 12 de junho no Brasil, e é quando os casais celebram sua união. É muito comum nessa data a troca de cartões ...

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PÁSCOA SEM BACALHAU

Páscoa sem bacalhau: veja receitas com outros peixes e frutos do mar Quando se trata de almoço de Páscoa, parece ser automático pensar em bacalhau. O peixe é onipresente no menu festivo em todo tipo de receita: assado, gratinado, na forma de moqueca ou até com crosta de linhaça e ...

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CAMARÃO É UM CAMPEÃO

O camarão pode estar presente em diversos tipos de receitas: massas, risotos, estrogonofes e até mesmo em sopas e caldos.  Camarão é sempre uma boa pedida para os amantes de um bom fruto do mar. Seja como um petisco ou no prato principal, é sempre muito agradável poder apreciá-lo.             ...

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DIA DOS NAMORADOS

Namorado no forno. Namorado assado com farofa. Namorado ensopado. Namorado recheado ao molho de camarão. Muito amor e bom apetite. Feliz dia dos namorados. Namorado ao forno Ingredientes 1 namorado de 2 kg 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 2 dentes de alho 100 g de margarina light 6 colheres ...

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PEIXE NO DIA DAS MÃES

      Receita de Isca de peixe com molho rústico Rendimento: 6 porções. Tempo de preparo: 20 minutos. Tempo de descanso: 20 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de água 1/2 ...

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RECEITA DE FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

  Sirva a receita de filé peixe acompanhado de um molho, como o de camarão por exemplo. Dá um gosto diferente ao prato e é fácil de preparar. O tempo de preparo é de 1h30. Ingredientes Filé 5 filés de peixe (cação, dourado ou linguado) 5 dentes de alho picados ...

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CAÇÃO COM LEITE DE COCO

  Tempo de preparo: 60 minutos – Porções: 6 Ingredientes 1 ½ kg de cação em postas Suco de 1 limão 1 folha de louro Sal a gosto ½ xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 2 cebolas médias cortadas em fatias 4 tomates sem peles ...

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RECEITA DE VIVER MUITO

A invejável expectativa de vida no Japão está bastante relacionada à dieta típica do país, revela um estudo publicado no periódico especializado “British Medical Journal”. As pessoas na ilha nipônica consomem alimentos ricos em certos carboidratos, vegetais e frutas, além de, é claro, muito peixe e alguma quantidade de carne ...

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RISOTO DE OSTRAS

Receita do restaurante Ostradamus, em Florianópolis. Tempo de preparo: 60 minutos. Porções: 2 Ingredientes 24 ostras grandes (pré-cozidas e extraídas da concha) 100 g de manteiga sem sal 2 pistilos de açafrão 150 ml de vinho branco 50 ml de creme de leite fresco 3 g de alho picado fino ...

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MOQUECA DE PEIXE É BOA OPÇÃO PARA A SEMANA SANTA

A tradição da Igreja Católica sugere que os cristãos não comam carne vermelha desde o início da Quaresma, que termina neste domingo. Principalmente durante a Semana Santa, muita gente prefere o peixe. O cozinheiro Gilmar Bueno de Araújo ensina como preparar uma moqueca de peixe. A receita serve cinco pessoas, ...

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PESCADA AO MOLHO

Receita de Cristiane Pereira Ferri. Tempo de preparo: 30min. Rendimento: 5 porções. Ingredientes  700 gramas de pescada 1 sache de tempero em pó para peixes 1 cebola grande cortadas em rodelas 3 tomates cortados em rodelas 3 dentes de alho suco de 2 limões 2 colheres de sopa de óleo ...

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RISOTO DE ARROZ NEGRO COM FRUTOS DO MAR

Ingredientes Para o risoto 400 g de arroz negro 130 g de cebola bem picada 120 g de manteiga 400 ml de vinho branco seco 120 g de queijo parmesão ralado 2 litros de caldo de frango Sal a gosto   Frutos do mar 400 g de camarões limpos 300 ...

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FILÉ DE PINTADO COM PURÊ DE BANANA-DA-TERRA

Ingredientes Purê de banana 3 bananas-da-terra maduras 50 g de manteiga 1½ xícara de leite Sal a gosto Peixe 600 g de filé de pintado da Amazônia 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo Para o purê Cozinhe a banana com ...

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Restaurantes do Rio abrem temporada de lula com pratos especiais

  Com a chegada do verão, chegam também aos restaurantes cariocas pratos especiais que tem a lula como destaque. No roteiro, quatro casas do Rio oferecem o molusco de diferentes formas, confira: Azumi O restaurante japonês oferece o que já de mais tradicional na culinária oriental. Para a temporada de ...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR PROTEGEM CONTRA ALZHEIMER

Comer ao menos uma refeição semanal de peixe ou frutos do mar ajuda a proteger o cérebro de alterações ligadas ao desenvolvimento do mal de Alzheimer em portadores de uma variante genética que aumenta o risco da doença. A conclusão é de um estudo publicado na “Journal of the American ...

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PEIXE ENSOPADO

Ingredientes 2 xícaras e meia (chá) de água 2 cubos de caldo de bacalhau KNORR 2 batatas médias cortadas em cubos médios 3 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos médios 1 cebola pequena cortada ...

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Comer peixe durante a gravidez traz benefícios para o bebê

Comer entre três e quatro porções de peixe por semana durante a gestação contribui para o desenvolvimento cerebral e cognitivo do bebê. A descoberta, publicada recentemente no periódico científico American Journal of Epidemiology, contraria recomendações de que grávidas devem evitar o alimento devido ao risco de contaminação por mercúrio e ...

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CANOADA DE POLVO E OSTRAS

Tempo de preparo: 60 minutos. Porções: 2 Ingredientes 400 g de polvo defumado 200 g de champignon fresco 100 g de minimilho em conserva 80 ml de cachaça 30 ml azeite de oliva extravirgem 50 g castanhas inteiras 12 ostras cozidas 400 g de arroz cozido Sal a gosto   ...

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SALADA CÍTRICA COM CAMARÃO

Ingredientes Para as hortaliças 1/4 de maço de alface americana 1/4 de maço de alface roxa 250 g de abóbora de pescoço Para os cítricos 250 g de laranja bahia 250 g de lima da pérsia Para o molho 100 g de iogurte desnatado 40 g de mel 1/4 de ...

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SUSHIS E SASHIMIS PRECISAM DE ELEVADO PADRÃO DE PRODUÇÃO

Leia Coluna de Qualidade da engenheira de alimentos Angela Busnelo da Seafood Brasil. Os adoráveis sushis e sashimis são deliciosos, só de falar  do assunto já abre o apetite. Indico o consumo de peixes e frutos do mar pelo rico teor de proteínas de alta qualidade e outros nutrientes essenciais. ...

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PEIXE GRELHADO COM MOLHO AGRIDOCE DE ALHO-PORÓ

Por Fabiana Badra, foodstylist. Tempo de preparo: 30 minutos. Porções: 4 Ingredientes 4 filés de peixe  (robalo, vermelho) 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o molho 2 colheres (sopa) de óleo 1 pedaço de gengibre de 5 cm picado 2 talos médios ...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR PARA A PASSAGEM DO ANO

 Mergulhe nas receitas para um delicioso réveillon de peixes e frutos do mar:   Caldo de Peixe Filé de Peixe ao Termidor Peixada à Moda Maranhense Peixe a Urucum Peixe na Brasa Embrulhado na Follha de Bananeira Peixe Saborroso C Salada Peixe Grelhado By Deborah Garbez Linguado com Batatas   ...

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PEIXE NO NATAL

Um cardápio bem brasileiro, para encher de sabor a ceia de Natal. A dica de receita para o jantar natalino é peixe, harmonizado com castanhas-do-pará e banana-da-terra, ingredientes bem tupiniquins. Mão na massa para preparar essa delícia! Vermelho com canela, acompanhado de purê de banana da terra e creme de ...

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RISOTO DE CAMARÃO

Tempo: 30 minutos – Porções: 4 Ingredientes 400 g de arroz italiano tipo canaroli Azeite 1 dente de alho 120 g de cebola bem picada 120 g de manteiga 400 ml de vinho branco seco 50 g de queijo parmesão ralado 2 litros de caldo de peixe (cozimento, por 40 ...

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DICA DE ALIMENTAÇÃO: Um prato típico da França

Bouillabaisse: prato típico da França conhecido como sopa de ouro. Muito sofisticado, o cardápio consiste de uma sopa preparada à base de peixes brancos sortidos, vegetais e ervas aromáticas. Uma das histórias da origem dessa receita começou com os pescadores que depois de separar os peixes para vender, faziam uma ...

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FIDEUÁ DE PEIXE E CAMARÃO

O fideuá é uma das mais originais variantes da tradicional paella. A diferença é a massa pequena, que substitui o arroz no preparo. Ingredientes 320 g de macarrão cabelo de anjo ou aletria 1 l de caldo de peixe 100 g de lula 1 cebola bem picada 2 dentes de ...

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Torta de liquidificador com ATUM e AZEITONAS

Acredito que essa não tem como resistir. Ingredientes • Para a massa • 1½ xícara (chá) de leite (360 ml) • ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml) • 3 ovos • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) • 1 colher (sopa) de fermento em pó ...

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Sanduíche Natural de ATUM

Com 15 minutos e com apenas 1 porção Receita da Lanchonete da Cidade, em São Paulo. Ingredientes • 2 fatias de pão de forma • 150 g de pasta de atum* • 3 fatias de tomate • 1 ½ xícara (chá) de agrião Para a pasta de atum • 450 ...

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Moqueca de Peixe com Pirão

Com 25 minutos e sai em 4 Porções. Ingredientes Para a moqueca • 4 ramos médios de coentro picado • 5 folhas de cebolinha-verde picadas • 1 cebola grande descascada e picada • 1 tomate grande picado • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 1 colher (sopa) de ...

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Filé de Peixe Grelhado

Filé de peixe grelhado com páprica e salada de quinoa e pepino em 30 minutos com 4 Porções Ingredientes • 1 xícara (chá) de quinoa • 2½ colheres (sopa) de azeite • 500 g de filés de peixe (robalo, namorado ou linguado) • 2 pitadas de páprica doce ou picante ...

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Camarão Spaghetti

Grandes ideias para o jantar hoje à noite. Porções: 06. Tempo de preparo: 30min. Ingredientes • ½ embalagem de Massa de Sêmola de Grano Duro Petybon Spaghetti • 6 dentes de alho laminados • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 2 colheres (sopa) de manteiga • 100g de ...

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