MOQUECA DE PEIXE É BOA OPÇÃO PARA A SEMANA SANTA – SAPERJ
sábado , outubro 24 2020

MOQUECA DE PEIXE É BOA OPÇÃO PARA A SEMANA SANTA

A tradição da Igreja Católica sugere que os cristãos não comam carne vermelha desde o início da Quaresma, que termina neste domingo. Principalmente durante a Semana Santa, muita gente prefere o peixe. O cozinheiro Gilmar Bueno de Araújo ensina como preparar uma moqueca de peixe.

A receita serve cinco pessoas, e o preço médio é R$ 24. Prato pode ser feito com três tipos diferentes de peixe.

Ingredientes
– 5 tomates médios
– 3 pimentões, um de cada cor
– 3 cebolas médias
– 3 pimentas dedo de moça
– 1 cabeça de alho
– 1 maço de coentro
– uma garrafa de leite de coco
– Azeite de dendê e de oliva
– 200 gramas de farinha de mandioca
– Páprica doce, açafrão, folhas de louro e sal a gosto.
– 1,5 kg de peixe – pode ser corvina, robalo ou badejo.

Modo de preparo:
Primeiro corte os pimentões, os tomates e a cebola. O pimentão deve ser cortado em pedaços mais grossos. Na sequência forre a panela, já aquecida, com metade de tudo que acabou de cortar. Regue com um pouco de azeite de oliva.

Para preparar o peixe, limpe e corte em postas. As postas devem ser colocadas em uma “cama” feita com os legumes. As postas devem ser colocadas com os ossos virados para baixo.

Depois, misture os temperos: sal, páprica, açafrão, louro e coloque o peixe. Então cubra tudo com o resto dos legumes e regue com muito azeite de dendê. Tampe a panela e espere até soltar água. A essa altura o peixe já vai estar quase cozido e os legumes também. Só depois jogue o leite de coco. Espere cozinhar. Por último coloque um fio de azeite, pimenta dedo-de-moça e azeite.

Para o pirão, refogue uns pedacinhos dos legumes que cortou, acrescente a água que cozinhou com a cabeça do peixe, o sal e a farinha de mandioca. Então, sirva a moqueca com o pirão e arroz branco.

 

Confira: G1

Outras receitas: Tudo gostoso; Comidas e Receitas;

 

Veja também

UMA PRAIA, UMA GAROTA, UM TUBARÃO

A praia é deslumbrante: uma baía pequena e isolada, com ondas de um azul-turquesa cristalino ...

Online Smartphones and then Gambling

Online Smartphones and then Gambling You just need to come into one or two relevant ...

Online Advanced internet casino Asiam8 Blog

Online Advanced internet casino Asiam8 Blog People will truly enable you to have updates in ...

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *