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Torta de liquidificador com ATUM e AZEITONAS

Acredito que essa não tem como resistir.

Ingredientes
• Para a massa
• 1½ xícara (chá) de leite (360 ml)
• ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Para o recheio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de atum em conserva de água e sal
• 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 1/3 de xícara de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo

Para a massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Para o recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Sanduíche Natural de ATUM

Com 15 minutos e com apenas 1 porção

Receita da Lanchonete da Cidade, em São Paulo.

Ingredientes

• 2 fatias de pão de forma
• 150 g de pasta de atum*
• 3 fatias de tomate
• 1 ½ xícara (chá) de agrião
Para a pasta de atum
• 450 g de atum em lata
• 270 g de ricota
• 150 g de cream cheese
• 30 folhas de manjericão
Modo de Preparo
Aqueça o pão no forno. Passe a pasta de atum nas duas metades do pão, coloque o tomate e o agrião. Corte em dois triângulos.
Para a pasta de atum
Corte o manjericão pequeno e bata com o cream cheese e a ricota no processador por aproximadamente um minuto. Adicione o atum e bata ate misturar bem todos os ingredientes.

 

Fonte:

IG – Receitas

Moqueca de Peixe com Pirão

Com 25 minutos e sai em 4 Porções.

dicas2.fw

Ingredientes

Para a moqueca
• 4 ramos médios de coentro picado
• 5 folhas de cebolinha-verde picadas
• 1 cebola grande descascada e picada
• 1 tomate grande picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 4 peixes pequenos (como pacu ou tilápia)
• 4 pedaços de folhas de bananeira cozidas em água

 

Para o pirão
• 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de sal
Para decorar: pimenta-de-cheiro

chef.fwModo de Preparo
Para a moqueca bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.
Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe. Faça um embrulho e amarre com um cordão. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e reserve.

Para o pirão
Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso. Retire do fogo. Sirva com a moqueca. Decore com pimenta-de-cheiro.
Dica: se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.

Por Maria Luiza Ctenas, Nutricionista

Camarão Spaghetti

Grandes ideias para o jantar hoje à noite. Porções: 06. Tempo de preparo: 30min.

Ingredientes
• ½ embalagem de Massa de Sêmola de Grano Duro Petybon Spaghetti
• 6 dentes de alho laminados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de polvo pré-cozido e cortado em lâminas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 25 camarões pré-cozidos e sem casca
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão

Modo de fazer

1. Primeiro passo
Prepare a Massa de Sêmola de Grano Duro Petybon Spaghetti conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela, doure o alho no azeite e na manteiga.
2. Segundo passo
Acrescente o polvo e refogue bem. Adicione os pimentões, os camarões e a salsinha. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
3. Terceiro passo
Escorra bem a massa, misture com um pouco de molho e coloque uma porção no meio do prato. Regue com o restante do molho e sirva decorado com o manjericão.

Fonte:

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